Микроволновка vs вред - Public forum of MSU united student networks

Первое что нашел в поисковике по запросу действие микроволн на белки:
Вредит ли здоровью микроволновое электромагнитное излучение? Излучение, которое исходит, например, от мобильных радиотелефонов и других электронных бытовых устройств? Сотни обширных и тщательнейших исследований, проведенных в этой области, показали, что такое излучение абсолютно безвредно. И все-таки миллионы людей этому не могут поверить. В самом слове "излучение" эти люди слышат опасность. Им ошибочно кажется, что микроволны и рентгеновские лучи - это одно и то же, хотя это вовсе и не так. Ибо микроволны находятся на одной стороне электромагнитного спектра, а рентгеновские, гамма-лучи и другие высокоэнергетические излучения - на противоположной. И если гамма и рентгеновские лучи, которые способны разрывать химические связи и повреждать клетки, могут даже вызывать рак, то микроволны могут только еле заметно подогревать эти клетки или любые попадающие в их поле объекты, не причиняя им никакого вреда. И все же люди продолжают беспокоиться, читая ничем не подтвержденные безответственные сообщения о якобы вредоносном действии микроволн.

Окончательный удар по всем этим страхам сейчас собирается нанести ведущий американский специалист по физиологическому действию микроволн доктор Элеонор Адар. Профессор физики и психологии, разрабатывавшая стандарты на безопасные нормы микроволнового облучения, доктор Адар больше чем кто-либо в США подходит для этой роли. Сейчас она заканчивает пятилетнюю работу в специальной комиссии ВВС США, изучавшей проблемы радиационной безопасности.

Профессор Адар начала изучать действие микроволн на живые организмы еще в 1975-м году. Она экспериментировала с обезьянами, помещаемыми в специальные камеры. Некоторые животные подвергались микроволновому облучению в течение 18 лет, но ни у одной из обезьян оно не вызывало ни рака, ни каких-либо других неприятных последствий.

На недавней пресс-конференции профессор Адар ответила на вопросы журналистов, касающиеся проблем радиационной безопасности. Согласно широко распространенным представлениям, микроволны способствуют образованию катаракты, то есть, помутнению глазного хрусталика. Действительно ли это так? На этот вопрос Элеонор Адар ответила следующее: "Действительно, катаракта могла бы возникнуть от микроволн, но только при такой интенсивности облучения, при которой температура глаза повысилась бы до 44-45 градусов Цельсия, то есть, до температуры разложения белка. Иными словами, глаз нужно было бы буквально сварить микроволнами, чтобы возникла катаракта. Очевидно, что глаз не мог бы выдержать такого нагрева и от любого другого источника тепла".

А могут ли электромагнитные микроволны повлечь за собой бесплодие?

"Многие военнослужащие высказывали такие опасения во время Второй Мировой Войны, - ответила профессор Адар. - Особенно боялись этого моряки. Дело в том, что на военных судах тогда было установлено много радарных установок, а такие установки как раз и используют колебания микроволнового диапазона. Так вот, моряки заметили, что в близости радарной антенны чувствуешь себя теплее. И они грелись перед антеннами холодными ночами. Моряки даже пытались варить куриные яйца таким способом. Кстати, они специально стояли перед антеннами, идя в увольнение на берег, пытаясь использовать микроволны в качестве, так сказать, "противозачаточного средства", но это не помогало. Кстати, в Китае пытались разработать новый метод стерилизации мужчин, облучая их яички концентрированными пучками микрорадиоволн. Но исследования показали, что при этом только слегка уменьшалась концентрация зародышей в сперме, как при любом нагреве, а зачатие не предотвращалось", - сказала профессор.

Проводили ли вы экспериментальные облучения людей микроволнами, как это делалось ранее с обезьянами?

"Да, проводила, - ответила корреспондентам профессор Адар. - Мы помещали в специальные камеры добровольцев и облучали их по 45 минут, причем у них под рукой был выключатель, так что они в любой момент могли прекратить эксперимент. Никаких неприятных ощущений и никаких вредных последствий облучение не вызывало. Наоборот, в холодную погоду подопытные чувствовали приятное тепло. "Как будто взошло солнце", - говорили они. - Я и сама облучалась в таких камерах и, как видите, ничего. А мне 74 года. Кстати, профессор Роберт Паунд из Гарвардского университета предложил использовать микроволны для согревания. Действительно, согревать человека микроволнами гораздо дешевле, чем отапливать весь большой дом. К сожалению, массовые опасения по поводу микроволн пока не удается на 100 процентов рассеять. Люди не понимают, что микроволны - это абсолютно безопасная зона электромагнитного спектра, простирающегося от радиочастот до инфракрасных, ультрафиолетовых, гамма-лучей...

Коренное различие между ионизирующими рентгеновскими или гамма лучами и микроволновыми частотами, - продолжила Элеонор Адар, - заключается в уровнях их квантовой энергии. Чем меньше частота, тем и эта энергия меньше, и тем меньшее действие излучение оказывает на живые клетки. У рентгеновских лучей и излучений ионизирующей области спектра энергия квантов так велика, что они выбивают электроны из атомных орбит и могут способствовать раковому перерождению клеток. У микроволн же частота и, соответственно, квантовая энергия в миллионы раз меньше. Она настолько низка, что никак не может повредить организму. Люди не понимают, что летом на пляже под ультрафиолетовыми лучами солнца они подвергаются намного большей опасности, чем когда говорят по мобильному телефону или пользуются бытовой электроникой. Поэтому все эти бесконечные исследования по безопасности полицейских радаров, радиотелефонов, высоковольтных линий электропередач и других источников микроволн, которых настойчиво требуют различные общественные группы - это бессмысленная трата денег, которые лучше было бы потратить на решение действительно важных медицинских проблем", - этими словами профессор Адар закончила свою пресс-конференцию.

Вот через пару ссылок сайт специально для женщин:

Вредна ли еда из микроволновки? Когда СВЧ-печки только появились на российском рынке, вместе с ними немедленно возникла страшилка: 'Еда из микроволновки вызывает рак'.

Еще ходили пугалки, что микроволны влияют на внутриутробное развитие ребенка, вызывая патологические изменения. Что еда из микроволновки просто-таки переполнена канцерогенами...

По данным последних исследований рынка бытовой техники, микроволновки есть у каждой пятой семьи россиян. А в США СВЧ-печек нет лишь у 10 процентов населения. При покупке продавцы-консультанты уверяют, что 'эта модель печи' экранирована от излучения и совершенно безопасна для здоровья. Значит, опасность все-таки есть?

Не суйте в печку руки!

- Ну, конечно, есть, - говорит директор испытательного центра ТЕСТ-БЭТ Олег ДРОНИЦКИЙ. - Если сунуть руку в микроволновку, то получите ожог. Как, впрочем, и в обычной духовке. Только вот попытаться поджариться в микроволновке у вас вряд ли получится. Потому что все современные модели оборудованы не просто блокировкой при работе печки, но и защитой от детей при выключенном приборе.

В работе микроволновой печки используются радиоволны, как в обычном приемнике, только гораздо мощнее и иной частоты. Мы каждый день испытываем на себе воздействие радиоволн самой разной частоты - от сотовых телефонов, телевизоров, компьютеров и пр. Волны в СВЧ, направленные на еду, связывают белок, что происходит и при кипении. После окончания работы никаких остаточных излучений в пище не остается. То есть, по сути, еда из микроволновки так же вредна, как и сваренная на обычной плите.

Да, СВЧ-излучение в чистом виде может влиять на человека, вплоть до серьезного ожога. Но микроволновки снабжены специальной металлической сеточкой, через которую излучение не проходит. Так что вред будет ощутим лишь в том случае, если в течение восьми часов каждый день испытатель этого вреда будет находиться на расстоянии 5 см от микроволновки. Только на этом расстоянии можно частично уловить вредные микроволны, прорывающиеся из СВЧ.

ВАЖНО!

В России действуют санитарные нормы - 'Предельно допустимые уровни плотности потока энергии, создаваемой микроволновыми печами' (СН ? 2666-83). По ним величина плотности потока энергии электромагнитного поля не должна превышать 10 мкВт/см2 на расстоянии 50 см от любой точки корпуса печи при нагреве 1 литра воды. Почти все новые современные микроволновки выдерживают это требование безопасности с большим запасом.

КОММЕНТАРИЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГА

Пища - как паровая

- Не могу утверждать, что микроволны СВЧ-печи абсолютно безопасны, - говорит гастроэнтеролог Галина САМОЙЛОВА. - Но то, что еда из микроволновки становится канцерогенной, - полный бред. Она может быть канцерогенной, если изначально в ней находились вредные вещества. Но в процессе готовки образоваться они не смогут.

КСТАТИ

Микроволны будут лечить аритмию?

Австралийские ученые разработали метод, который позволяет за несколько секунд нагревать нужные участки сердца до 55 градусов. Температура разрушает поврежденные участки, блокируя пути распространения 'неправильных' сердечных импульсов.

- Точно так же микроволновая печь нагревает мясо. Только в нашем случае область действия микроволн значительно точнее, и местный нагрев регистрируется и контролируется, - пояснили ученые.

Мнения ученых: 'за' и 'против'

Американские ученые заявляют, что благодаря микроволновкам в Америке снизилось заболевание раком желудка. А все потому, что в пищу, приготовленную в микроволновке, не добавляется масло. А способ приготовления напоминает самый щадящий - паровой.

А еще СВЧ в два раза лучше сохраняют витамины и минералы в пище из-за небольшого времени приготовления. В Институте питания РАН подсчитали, что при приготовлении еды на плите разрушается до 60 процентов витамина С. А под воздействием микроволн - всего от 2 до 25 процентов.

Но испанские ученые, наоборот, с возмущением утверждают, что брокколи, приготовленная в СВЧ, теряет до 98 процентов своих витаминов и минералов.

В 1989 году швейцарский биолог Хертель вместе с профессором Бернардом Бланком попытались исследовать влияние еды из микроволновки на человека. Поскольку денег на полномасштабное исследование им не дали, то ученые ограничились одним подопытным, который по очереди ел пищу, приготовленную на плите, а потом - в микроволновке. Ученые уверяли, что после микроволновой еды в крови подопытного происходили изменения, напоминавшие начало патологического процесса. То есть рака. Другими словами, увеличивалось количество лейкоцитов. Следовательно, регулярное поедание пищи из микроволновки могло привести к раку крови, уверяли ученые. Но к их словам не прислушались.

А в этом году Всемирная организация здравоохранения выдала вердикт: в СВЧ используется излучение, не оказывающее вредного влияния ни на человека, ни на еду. Единственное 'но': вживленные сердечные стимуляторы могут быть чувствительны к интенсивности потока микроволн. Поэтому ВОЗ рекомендует тем, у кого есть кардиостимуляторы, отказаться от сотовых телефонов и микроволновок.