Документ взят из кэша поисковой машины. Адрес оригинального документа : http://www.sevin.ru/command_crew/report/Report_0012_Etap1.doc Дата изменения: Wed Jun 5 13:07:28 2013 Дата индексирования: Fri Feb 28 21:27:39 2014 Кодировка: koi8-r

АННОТАЦИЯ РАБОТ,
ВЫПОЛНЕННЫХ НА ОТЧЕТНОМ ЭТАПЕ ? 1
государственного контракта с Министерством образования и науки Российской
Федерации от 29 апреля 2011 г. ? 16.М04.11.0012
по теме «Разработка основ технологий получения пробиотических препаратов
пищевого и сельскохозяйственного назначения»

|Шифр темы: |« 2011-16-МЦП/06 » |
|Исполнитель: |Учреждение Российской академии наук |
| | |
| |Институт проблем экологии и эволюции им.А.Н.Северцова|
| |РАН (ИПЭЭ РАН), г.Москва |
|Цель работы |Разработка основ технологии производства |
| |пробиотического препарата для сельскохозяйственных |
| |животных, птицы и рыб, а также выполнение |
| |международных обязательств между Учреждением |
| |Российской академии наук Институтом проблем экологии |
| |и эволюции им.А.Н. Северцова РАН и РГП «Институт |
| |микробиологии и вирусологии» Министерства образования|
| |и науки РК по договору о сотрудничестве от 22 декабря|
| |2010 г. |
|Номер и |Этап 1 |
|наименование этапа |Разработка теоретических предпосылок работы, |
| |подготовка материально-технической базы |
|Период выполнения | |
|этапа |1 мая 2011 - 30 сентября 2011 |



1. Разрабатываемая продукция
1.1 Номенклатура продукции, разрабатываемой в рамках проекта: 1.1.1
Основы технологии получения высокоэффективного пробиотического препарата
кормового назначения для сельскохозяйственных животных, птицы, рыбы,
включающие:
1.1.1.1 Технические условия на пробиотический препарат для сельского
хозяйства и рыбоводства;
1.1.1.2 действующая опытная установка;
1.1.1.3 акт освоения опытного производства пробиотического препарата;
1.1.1.4 рекомендации по применению пробиотического препарата в рационах
сельскохозяйственных животных и рыб;
1.1.2 комплект документов для регистрации (получения Сертификата
соответствия);
1.1.3 проект технического задания на проведение ОТР по теме «Разработка
технологии получения комплексного пробиотического препарата
сельскохозяйственного назначения».
1.2. Характеристика разрабатываемой на этапе продукции
Аналитический обзор современной научно-технической литературы по
применению пробиотических препаратов в сельском хозяйстве и рыбоводстве
выявил мировые тенденции в технологии получения пробиотических препаратов
нового поколения, способах повышения выживаемости клеток бактерий и их
биологической эффективности, в том числе, при образовании биопленок,
актуальность комбинирования пробиотических штаммов с целлюлолитическими
бактериями, введения фитодобавок - направления, развиваемого в проекте.
Показано, что твердофазные процессы получения пробиотиков в виде биопленок
на фитоносителе - новое направление в биотехнологии.
Патентные исследования выявили, что разработанный в ходе выполнения
Государственного контракта пробиотический препарат нового поколения с
фитобиотиками может быть охраноспособным и являться перспективным с точки
зрения его патентной чистоты.
За отчетный период проведены: теоретическая разработка общей
композиции нового комплексного пробиотического препарата, исследования
твердофазного сбраживания свекловичного жома - основного фитосубстрата,
предварительные опыты с лекарственными травами в комбинации с базовым
пробиотическим препаратом Ферм-КМ, приобретены коллекционные штаммы
Cellulomonas flavigena и начаты работы по введению целлюлолитика в состав
пробиотической ассоциации. Создана опытная установка для отработки
технологических стадий подготовки субстрата и твердофазной ферментации.
2. Характеристика выполненных на этапе работ по созданию продукции
2.1. Проведен аналитический обзор по современному состоянию и
перспективам применения пробиотиков для сельскохозяйственных животных,
птицы, рыбы, включающий представления о составе пробиотических препаратов
сельскохозяйственного назначения, в том числе, комбинированных, включающих
целлюлолитические бактерии, сорбированных на твердых носителях, о микробных
биопленках, получение которых - новое направление биотехнологии.
Представлен материал о перспективах комбинации пробиотиков с фито-
компонентами с высоким медико-биологическим потенциалом. Использовано 106
научно-информационных источников, включая статьи в ведущих зарубежных и
российских научных журналах, монографии и патенты, в т.ч. 84 научно-
информационных источников за период 2000-2010 гг. Анализ показал
актуальность развиваемого направления исследований.
Результаты патентных исследований выявили, что разработанный в ходе
выполнения Государственного контракта пробиотический препарат нового
поколения с фитобиотиками может быть охраноспособным и являться
перспективным с точки зрения его патентной чистоты.
Проведены теоретические исследования процесса твердофазной
ферментации. Исследование продукта твердофазного сбраживания пробиотической
ассоциацией свекловичного жома - основного фитосубстрата показало
присутствие веществ с антибактериальными, антиоксидантными свойствами, что
позволило получить дополнительные характеристики комплексного препарата.
Обоснована правомерность введения в препарат порошков травы эхинацеи
пурпурной и плодов расторопши пятнистой для защиты печени, профилактики
колибактериоза, стимуляции функционального состояния иммунной системы
животного. Завязаны контакты с Белгородским филиалом ГНУ ВНИИ лекарственных
и ароматических растений (ВИЛАР) как возможным поставщиком перечисленных
лекарственных растений, охарактеризованных в соответствии с фармакопейными
требованиями. Проведен теоретический расчет количества фито-компонентов в
разрабатываемом препарате на основе биологически активной кормовой добавки
Ферм-КМ. Правильность расчета подтвердилась результатами предварительного
опыта на экспериментальных животных. Получены высокие показатели
биологической активности двух опытных вариантов препарата, позволившие
увеличить привесы живой массы тела экспериментальных мышей по сравнению с
контрольными животными (4.3 г в 1опытной группе, 3.8 г в опытной группе 2,
против 0.6 г в контрольной группе). Результаты продемонстрировали
безвредность препарата и перспективность выбранного направления
исследований. Однако они требуют дальнейших испытаний в рационах кур,
свиней, рыб и других животных для получения достоверных результатов. Должна
быть проведена дополнительная работа по оптимизации доз и соотношения
компонентов с позиций биологической эффективности и экономической
целесообразности.
Для введения в состав пробиотической ассоциации целлюлолитиков
приобретены Cellulomonas flavigena ВКПМ В-2559 и C.flavigena ВКПМ В-2560,
выделенные из почв Казахстана. Показана возможность твердофазного
культивирования Cellulomonas flavigena, в том числе, совместно с бактериями
рода Bacillus, входящими в базовый препарат Ферм-КМ.
В рамках соглашения о сотрудничестве с ООО «НТЦ БИО» создана опытная
установка для получения пробиотических препаратов с применением процесса
твердофазной ферментации фитосубстрата.
2.2. Новизна применяемых решений, определяющих мировой уровень работ,
заключается в проведении твердофазного сбраживания фитосубстрата, в
результате которого образуется биопленка пробиотика на твердом носителе,
которая повышает жизнеспособность бактерий, и их активность в кишечном
тракте. Кроме того, в препарате сохраняются образующиеся бактериальные
метаболиты, которые во многом определяют эффективность пробиотика. Введение
лекарственных трав и плодов в виде порошка позволяет сохранить биологически
активные вещества фитобиотиков, которые, по-видимому, вступают в
синергические отношения с пробиотиком на сброженном свекловичном жоме.
Предложенная фито композиция - свекловичный жом (основной фитосубстрат),
эхинацея и расторопша - соответствует мировой тенденции разработки нового
поколения биологически активных препаратов для животных и отличается
оригинальностью.
2.3. В качестве основных методов и методологии выполнения 1 этапа НИР
использовали теоретические исследования, включающие изучение взаимодействий
пробиотических бактерий, в том числе, целлюлолитических бактерий, и
фитобиотиков с организмом животного, и позволили теоретически разработать
композицию нового пробиотического препарата кормового назначения; в работе
применяли оригинальный процесс твердофазного сбраживания свекловичного жома
ассоциацией пробиотиков.
2.4. Объекты интеллектуальной собственности на отчетном этапе созданы
не были.
3. Области и масштабы использования полученных результатов
3.1. Области применения полученных результатов - сельское хозяйство и
рыбоводство, получение комбикормов и кормосмесей высокого качества.
3.2. Предварительная маркетинговая оценка рынка кормовых пробиотиков
на примере рынка Московской области выявила тенденцию к развитию кормовой
базы животноводства в России, определяемой политикой руководства страны по
импортозамещению в сельском хозяйстве и повышению продовольственной
безопасности страны.
Разрабатываемый пробиотический препарат кормового назначения может
быть востребован животноводческими и рыбоводческими хозяйствами,
птицефабриками, фермерскими хозяйствами, комбикормовыми заводами и
производителями лечебно-профилактических кормов. Полученный препарат будет
вводиться составной частью в кормовые смеси и комбинированные корма,
существенно улучшая их качество. При норме ввода препарата в корма,
предположительно 1 кг на тонну комбикорма, потенциальная емкость рынка
составляет от 800 тонн препарата в год.
3.3. Форма коммерциализации результатов проекта - выпуск ООО НТЦ БИО
нового комплексного пробиотического препарата.
4. Выводы
Результаты работы, проведенной на данном этапе, включающие
аналитический обзор, патентные исследования, теоретические исследования
процесса твердофазной ферментации, теоретическую разработку состава
композиции и соотношения компонентов, создание опытной установки для
отработки процесса твердофазной ферментации фитосубстрата позволят на
следующих этапах разработать конкурентоспособный высокоэффективный
комплексный пробиотический препарат кормового назначения.
Задачи первого этапа НИР выполнены в полном объеме в соответствии с
Календарным планом ГК ? 16.М04.11.0012, соответствуют требованиям ТЗ,
являются актуальными и обладают инновационным потенциалом.

Руководитель работ по проекту
директор ИПЭЭ РАН академик РАН _________________ Д.С.Павлов
« 15 » сентября 2011 г. М.П.