ПРОГРАММА ПО КУРСУ "ТЕХНИЧЕСКАЯ МИКОЛОГИЯ"
- Общие сведения о грибных биотехнологиях. История технической микологии.
Основные биотехнологии с использованием грибов.
- Методы поиска и выделения грибов-продуцентов. Отбор и селекция грибов-продуцентов.
Методы хранения чистых культур грибов. Коллекции чистых культур грибов и их
научное и прикладное значение.
- Патентование штаммов-продуцентов, питательных сред, аппаратуры и биотехнологических
схем в промышленной микологии.
Составитель: к.б.н., зав. сектором мицелиальных грибов Всероссийской коллекции
микроорганизмов ИБФМ РАН С.М. Озерская
Биотехнология
- Определение термина "биотехнология". История развития биотехнологии,
ее отличие от технической микробиологии. Этапы развития биотехнологии.
- Основные научные положения, лежащие в основе биотехнологии микробиологических
процессов: двухфазность обмена веществ, вторичный метаболизм, торможение жизненной
активности, понятие покоя и анабиоза.
- Направленное получение высокоактивных продуцентов: селекция (спонтанная,
индуцированные мутагенез, автоселекция), генная и клеточная инженерия, устойчивость.
популяционная устойчивость биологических объектов и методы хранения производственных
штаммов.
- Стадии биотехнологических процессов культивирования грибов. Типы биореакторов,
проблемы масштабирования биотехнологических процессов.
- Биотехнологические производства: получение органических кислот, пищевая
промышленность (белок из грибной биомассы, подкислители, витамины, продукты
из сои), медицинские препараты (жирные кислоты, полиолы, каротиноиды, полисахариды,
фруктолигосахариды, ароматические, токсигенные вещества).
- Принципы составления лабораторного регламента и патента.
Составитель: д.б.н., проф. Е.П. Феофилова
Биоповреждения промышленных материалов и изделий, вызываемые мицелиальными
грибами, и методы защиты от них
- Грибы - агенты биоповреждений.
- Специфика грибного повреждения материалов.
- Влияние типа материала на поражаемость грибами (на примере повреждений полимерных
материалов, металлов, нефтепродуктов, произведений искусства, бумаги и книг).
- Экологические особенности микромицетов в процессах биоповреждений.
- Формирование грибных сообществ на материалах.
- Методы определение грибостойкости материалов.
- Защита материалов от грибного поражения.
ЛИТЕРАТУРА
- Биоповреждения. Учебное пособие для вузов. Под ред. В Д Ильичева. М. Высш.
шк. 1987. 352 с.
- Ребрикова Н.Л. Биология в реставрации. РИО ГосНИИР. 1999. 184 с.
- Каневская И.Г. Биологическое повреждение промышленных материалов. Л. Наука.
1984. 229 с.
- Андреюк Е.И., Билай В.И., Коваль Э.З., Козлова И.А. Микробная коррозия и
ее возбудители. Киев. Наукова Думка. 1980. 274 с.
Составитель: к.б.н., н.с. Л. Н. Чекунова