. Ashanti pepper . Piper clusii D . Используются высушенные плоды. Африканский перец похож на перец кубеба , но "ножки" у него не прямые, а загнутые, поверхность почти совсем не морщинистая. Африканский перец заметно менее жгучий, чем кубеба. Выращивают его в Центральной и Западной Африке и, в основном, там же и потребляют. Когда-то африканский перец (как мавританский перец и перец кубеба) служил популярной заменой черного перца в Европе. Но потом черный перец подешевел и ...