... Срезать верхушки, выбрать осторожно ложкой середину, растереть ее с 2-3 ложками орехового масла, положить 3 / 4 стакана тертой булки, соли, куска 3-4 сахара, мускатного ореха, 1 / 3 стакана перебранной и обваренной коринки и 2 / 3 стакана вина или воды с вином, размешать; нафаршировать репу, накрыть срезанной верхушкой, смазать медом, размешанным с водой, осыпать сухарями, вставить в печь. ... Подавая, облить кисло-сладким соусом N1837 или грибным соусом N1846 . ...