Очистить виноград от зернышек и на 1 фунт этих очищенных ягод взять 2 фунта сахара; половину, т.е. 1 фунт сахара, мелко истолочь, осыпать им ягоды на ночь. На другой день приготовить сироп из оставшегося 1 фунта сахара и 3 / 4 стакана воды, вскипятить, слегка остудить; потом всыпать ягоды с сахаром, варить, пока не будут готовы и не начнут опадать на дно. ... Вскипятить сироп из 1 фунта сахара и 1 стакана воды, всыпать 1 фунт перебранной и перемытой клюквы, варить, как обыкновенно. ...