... состоящие из параллельных полипептидных цепей, имеющих конформацию a-спирали или b-структуры (структуры складчатого листа) - соотв. a- кератины и b- кератины a-Кератины (часто их называют просто кератины )-осн. тип белков, из которых образуются наружные защитные покровы позвоночных. ... Нерастворимость, а также эластичность и др. мех. особенности a- кератины обусловлены наличием многочисл. дисульфидных связей между полипептидными цепями. ...