... Выпускники . ... Новости для выпускников . ... Выпускники МГУ . ... Карнозин был обнаружен в составе безбелкового мышечного экстракта русским биохимиком Владимиром Сергеевичем Гулевичем в 1900 г. и получил свое название от латинского слова мясо (caro carnis). ... Карнозин может также связывать ионы некоторых металлов (железа, меди, кадмия), предотвращая их токсическое действие, а также служить осморегулятором (что особенно важно для 'проходных' рыб, меняющих при половом созревании среду обитания). ...